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ビーガンレストランでランチ@PURE CAFE (ピュアカフェ)

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ベジタリアン=菜食主義にも種類があるのをご存知ですか?

よく聞くのはビーガン
こちらは完全菜食主義です。

他にも
菜食だけど卵はOkとか
菜食だけど乳製品はOKとか
菜食だけど魚はOkとか
あるのです。

究極はフルータリアン!

例えば小松菜を食べる時、小松菜の命をいただきますが、フルータリアンは、木になるもの実を食べるので、全く殺生が発生しない究極のベジタリアンです。

ベジタリアンの種類が気になる方は、こちらをご参照ください(^^)

今回お邪魔したPURE CAFE (ピュアカフェ)はビーガンレストランで表参道に青学近くにあります。

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ランチメニューです。
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4番の夜でも人気のスブラキプレートをオーダーです。

スープは、ジャガイモとレンズ豆。
お客様は、100%女性か外人さんです。
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意外にボリューム大。
テンペを焼いたものが玄米にぴったりで、おいしかったです。
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せっかくなのでデザートも。
レモンのティラミスとキャロットケーキ。
どちらも原材料は植物性のみのはず(^^;
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キャロットケーキは、香辛料が色々使われていて、くせになるお味でした。

店内で食材はもちろん本の購入もできます。
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こういうお店に行くとさすが東京って思います。
ベジタリアン系のご飯は決して安くはありません。
日本もアメリカ同様に、食の二極化がはっきりしてきました。
気を付ける人たちと
全く気を付けない人たち。
ベジタリアンを推奨しているわけではないのですが、せめてトランス脂肪酸の事などは最低限知っていただきたいです。

そんな伝承者を増やしていきたいです(^^)

本日ご一緒させていただいたRさん。
いつも美しく、でも男前。
私の憧れの女性の一人です(^^)
ありがとうございました。

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