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マニアックなお客様の質問が怖い方必見です!

こんにちは(^^)

栄養士・健康研究家の鮎田奈央海です。

↑写真は、食キャリア塾9期生の先日のランチ風景です。

セミナーやカウンセリングをしている時に、マニアックな質問を受けて、即答できず困ったことはありますか?

私も今は、何を聞かれても大丈夫ですが、10年前は、3時間の講義前にその10倍の時間をかけて準備し、こんな

質問あるだろうメモ用紙を沢山持参で講義にのぞみました(笑)

ですから、お気持ちよ~く分かります!

*****

先生こんにちは
質問があります!

グルテンフリー生活を定期的にしてるとおっしゃる方に会いました。

一回のグルテンフリー生活が2週間前後。
その期間は醤油などの調味料も取らないそうです。

1.)醤油などの発酵食品もグルテンにカウントされるのか?

2.)2週間程度で効果があるのか?

その方は、独学でネットや本から勉強した方で太ってます(^^;)

突っ込みどころはあるのですが、とりあえず。。

*****

私の回答です。

*****

グルテンフリーですが、厳密にされる方は、醤油も小麦抜きの物を使います。


実際に購入可能ですが、そこまでする必要はないと思います。

そして、2週間グルテンを抜くというのは、グルテンチャレンジテストがあります。

このお客さまの場合は、テストというよりは、2週間抜くことで腸の修復を狙っているのでしょう。

最初の2週間は、小麦が入っているものをすべて抜き、終了後は、グルテン祭りをして、その差異を感じるテストです。

グルテンだけでなく、カゼイン、卵と食材は色々変えて試すことができる、費用0円のテストでお勧めです。

グルテンにアレルギーがある方は、2週間も経過しなくても、最初の日から体調の良さを感じます。

本人にグルテンが合わないことを認識していただき、わかっちゃいるけど、やめられない小麦を、ご自身の意志でやめることにより、どれだけ効果があるかを実感してもらうための試験です。

そして、発酵食品は小麦が入っていなければ問題ないです。
発酵食品が問題なるのはカンジタ除去食です。

また腸は代謝がめちゃくちゃ早い臓器です
1日~3日とか。

ですから、グルテンで問題が出ていた方なら、腸が改善され、2週間で改善を実感できるはずです

ただ世の中の多くの人は、問題はグルテンだけでなく、カゼインやカンジタ、身体に合わない物を食べている可能性が高いので、グルテン除去だけで解決できないことがあります(^^)

*****

Mさんのお返事

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先生!

すっごい勉強になりました(笑)

その方はグルテン以外の要因の方が大きそうですが。。

それにしても、まだまだまだで、質問うけるとチョットビビりますが(^_^;)

勉強になりますね!

ありがとうございました

*****

学んだ知識を自分のものにして、わかりやすく説明したり、お仕事につなげられていますか?

食キャリア塾の生徒さんからは、いろんな知識は学んだけど、マニアックなお客様の質問が怖くて、仕事にできていないというお悩みをうかがいます。

Mさんもそんな生徒さんでしたが、卒業後は、わからないことがある時は、私に質問しながら、自信を持ってファスティングと食指導を仕事にされてます。

私のところに来ていただいた以上は、しっかり理解して、アウトプットして、お仕事につなげてほしい!

9期生、アフターファスティングセミナーでアウトプットタイム中、Sさんです。

疑問点があれば一度持ち帰って、ちゃんと答えられる方になってほしいです。

だから、食キャリア塾は、卒業後もしっかりフォローできる体制になっています。

気軽に質問できるのは、私のキャラもあると思いますが(笑)

即仕事になるようなアウトプットできる人を育てるための少人数制をモットーにしています^^

私の 30 年の学びと経験値を集約した ファステイングと健美食のプロ養成講座 「食キャリア塾 10 期」を4月頃からスタートです。

↓は9期生です。

詳細は、こちらです。

6カ月と長期間になりますが、食やファスティング指導、食育講師をどう仕事として取り入れていくか、きめ細やかな指導をいたします。

【スケジュール】

時間:10時30分~13時 ランチタイム 14時30分~16時30分
(合計4時間30分時間×10回 全45時間)

個別コンサル別途2回 合計3時間

〇スケジュール

ファスティングマイスター初級を検定受講していただきます

事前個別コンサル

1回目 ファスティング概論セミナー 午後1時間はパワポ、エクセル教室

2回目 食品表示見極めセミナー 午後:アウトプットタイム1(ファスティングセミナーをしていだきます)

3回目 アフターファスティングセミナー(三大栄養素含む) 午後:アウトプットタイム2(食品表示見極めセミナーをしていただきます)

4回目 ビタミン・ミネラルセミナー 午後:アウトプットタイム3(アフターファスティングセミナーをしていただきます)

5回目 毛髪ミネラル検査の見かた、健康診断結果の見かた

6回目 マクロビ、ローフード、アーユルベーダ その他の食事療法について 午後アウトプットタイム4(やりたいものを)

7回目 発酵食品(実習あり) 午後:ファステイングフォロー効率化計画

8回目 つくりおき 午後:サービスのつくり方とアプローチ方法

9回目 アラフォ―からの身体の取説 午後:マインドアップセミナー

10回目 実際のカウンセリング(食日記・カルテ・毛髪ミネラル検査・血液検査を拝見しながらのオリジナルカウンセリングとなります)

個別コンサル2回目
(順番は前後することがあります。内容も生徒さんに合わせて変更することがあります)

食指導、食育セミナー講師、ファスティング指導を仕事にしたい方は、こちらからお問い合せください。

お目にかかるのを楽しみにしてます。

本日もお読みくださりありがとうございました。

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