細胞から綺麗になるためのオートファジー理論
こんばんは(^^)
食キャリアコーチの鮎田奈央海です。
今年の冬一番の寒い日が続いてますが、体調は万全ですか？
私はもちろん元気です。
まずはご自身の身体を整えておくこと
自身が一番の宣伝塔であるべきです(^^)
さて、本日はオートファジーについて解説します。
ファスティングの効果を語るのに、
必須のオートファージ―理論です。
簡単に言えば、
不要になった細胞を
自ら分解して、
その部品を
再利用するシステムです。
土曜日にファスティングマイスター学院で
情報を仕入れてきました。
講師は尾崎先生。
ファスティングマイスター２級検定でも
以前は、講師として登場されたのですが、
最近は１級でしかお目にかかれなくなってしまいました。
難しい話を面白可笑しく解説してくれる尾崎節。
セミナーの内容はもちろんですが、
講師として、
こうやって説明すればわかりやすいんだなあ～と
ダブルで勉強になりました。
私は、すでに知っている内容でも
どう講義するのか知りたくてセミナーを受講することもあります。
さて、本題に入る前に
タンパク質について
少し解説します。
タンパク質は三大栄養素のひとつで、
糖質や脂質同様に、
エネルギー源にもなりますが、
肌はもちろん、内臓も筋肉も髪も爪も
タンパク質でできてます。
ホルモンの原料になりますし、
セロトニンなどの神経伝達物質、
先日解説したエネルギーを作る回路
TCAサイクルの回転に絶対必要な酸素を
運ぶヘモグロビンの生成にも必須です。
そしてすべての身体の化学反応を起こす酵素も
タンパク質でできてます。
タンパク質は身体の約２０％ですが、
とてもとても重要です。
食やファステンングカウンセリングをしていると
タンパク質が不足している方が多いです。
みなさんは、足りていると思いますか？
このあたりはまた後日解説したいです。
タンパク質は、
肉、魚介類、卵、乳製品、豆製品などに多く含まれています。
タンパク質は真珠のネックレス状態です。
消化酵素でネックレスの糸を切り、
真珠になったところで吸収されます。
真珠はアミノ酸です。
この糸を切るのが結構大変で
ただえさえ
食べ物から摂取している分が少ないのに
ちゃんと吸収できていない方も多いです。
とりあえず、よく噛んで食べてくださいね(^^)
私たちの細胞は、
1個あたり、
８０憶個のタンパク質が必要とも言われています。
人の細胞が６０兆個（最近３７兆個の意見もありますが）
６０兆個×８０憶個
何個０がつくのでしょうかねえ。
とにかく、
すごい数のタンパク質が体内にはあるのです。
成人は１日約５０～８０gのタンパク質を食事から摂取して
消化してアミノ酸として吸収してます。
排泄も、１日約５０～８０ｇ
尿中窒素、便、皮膚などから排泄されます。
食べる物と出す物
プラスマイナス０です。
一方体内では約１５０～２００gのタンパク質が合成。
タンパク質分解も約１５０～２００g
分解されたタンパク質は材料となり
再利用されているのです。
こちらもプラスマイナス０。
もしオートファジーが機能していなかったら
１日１５０ｇ以上のタンパク質を食べ物から摂取しなければなりません。
これって本当に大変で。
お肉を１５０ｇ食べれば良いというわけではありません。
お肉の種類や部位により異なりますが、
通常１００ｇのお肉のうち、
タンパク質は約２０％～２５％位です。
１５０ｇのタンパク質を食べ物から摂取するには、
お肉を７５０ｇ（２０％で計算すると）食べる計算になります(^^;
オートファジーは
１９５０年代から現象しては認識されていました。
ただどういった機構でそれが行われるかは不明で
解明したのが
昨年ノーベル生理学賞を受賞した大隅博士の理論となるのです。
長くなりましたので、
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