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只今マイブーム発酵食品 甘酒編

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食キャリアコーチの鮎田奈央海です。
ブログをお読みくださりありがとうございます。

本日は、ハリウッドのプライベートサロンで生まれたヨーロピアンスキンケアのマリアナ・キチェットの日本総販売元の社長さんとランチでした。
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ルーマニア人のマリアナがこだわり抜いて作っている化粧品。
クレンジングで使うミルクが保湿用としても使えるという優れものです。
人気は、ゴマージュ。お肌のターンオーバーを無理なく改善するのでくすみのない肌になれるそうです。
試したらご報告いたします。

ランチしたお店はこちら。
無農薬、無化学肥料のナチュラル&ハーモニックトラストが母体のRestaurant & Cafe Coa(レストラン & カフェ コア) です。
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実は初のセンター北入りでした。
ランチの様子は明日またアップいたします。

野菜などを持ち帰りたかったのですが、途中約束があったので、とりあえず欲しかった甘酒をゲット!

甘酒は飲む点滴などとも呼ばれています。
80ccで65キロカロリー。糖質14.64g タンパク質1.36g。
飲みすぎは禁物ですが、80cc位ならおやつにぴったりです。

甘酒には麹と酒粕を使った作り方があり、麹から作られる甘酒が本来の甘酒と言われ、アルコールを殆ど含んでいないので、お子様でも安心です。
しかし、酒粕を原料にしている甘酒は、アルコールを酒粕に対し約8%も含んでいるので運転前やお子様にはご注意ください。
甘酒に含まれている麹や酒粕には様々な効能があり、ミネラルでは銅とマンガンの成分が高いです。

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裏面もアップ。当然シンプルすぎるくらいシンプルです。
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さっそくエリスリトール少なめに炊いた小豆に混ぜて、冷たくしていただきました。
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美味しいです(^^)

甘酒は、甘味料、調味料としても活用できますが、私は断然デザート派です。
クックパッド検索すると簡単にできそうなデザートが出てきます。

ノンシュガーの甘酒のジェラート風デザート♡ ココアとラムレーズン入りとか
http://cookpad.com/recipe/1717745

ヨーグルト(豆乳ヨーグルトにして)と甘酒を混ぜるだけ
http://cookpad.com/recipe/1806660
おいしそうですね♡

甘酒自体は炊飯器なので簡単にできますが(^^;
発酵食品初心者ですが、これから精進するので、レベルアップにご期待くださいね。

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食キャリアコーチ 鮎田奈央海

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