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細胞から綺麗になるためのオートファジー理論

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こんばんは(^^)

食キャリアコーチの鮎田奈央海です。
今年の冬一番の寒い日が続いてますが、体調は万全ですか?
私はもちろん元気です。
まずはご自身の身体を整えておくこと

自身が一番の宣伝塔であるべきです(^^)

さて、本日はオートファジーについて解説します。

ファスティングの効果を語るのに、
必須のオートファージ―理論です。

簡単に言えば、
不要になった細胞を
自ら分解して、
その部品を
再利用するシステムです。

土曜日にファスティングマイスター学院で
情報を仕入れてきました。

講師は尾崎先生。
ファスティングマイスター2級検定でも
以前は、講師として登場されたのですが、
最近は1級でしかお目にかかれなくなってしまいました。

難しい話を面白可笑しく解説してくれる尾崎節。

セミナーの内容はもちろんですが、

講師として、
こうやって説明すればわかりやすいんだなあ~と

ダブルで勉強になりました。

私は、すでに知っている内容でも
どう講義するのか知りたくてセミナーを受講することもあります。

さて、本題に入る前に
タンパク質について
少し解説します。

タンパク質は三大栄養素のひとつで、
糖質や脂質同様に、

エネルギー源にもなりますが、
肌はもちろん、内臓も筋肉も髪も爪も
タンパク質でできてます。

ホルモンの原料になりますし、
セロトニンなどの神経伝達物質、

先日解説したエネルギーを作る回路
TCAサイクルの回転に絶対必要な酸素を
運ぶヘモグロビンの生成にも必須です。

そしてすべての身体の化学反応を起こす酵素も
タンパク質でできてます。

タンパク質は身体の約20%ですが、
とてもとても重要です。

食やファステンングカウンセリングをしていると
タンパク質が不足している方が多いです。

みなさんは、足りていると思いますか?

このあたりはまた後日解説したいです。

タンパク質は、
肉、魚介類、卵、乳製品、豆製品などに多く含まれています。
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タンパク質は真珠のネックレス状態です。
消化酵素でネックレスの糸を切り、
真珠になったところで吸収されます。
真珠はアミノ酸です。
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この糸を切るのが結構大変で
ただえさえ
食べ物から摂取している分が少ないのに
ちゃんと吸収できていない方も多いです。

とりあえず、よく噛んで食べてくださいね(^^)

私たちの細胞は、
1個あたり、
80憶個のタンパク質が必要とも言われています。

人の細胞が60兆個(最近37兆個の意見もありますが)
60兆個×80憶個
何個0がつくのでしょうかねえ。

とにかく、
すごい数のタンパク質が体内にはあるのです。

成人は1日約50~80gのタンパク質を食事から摂取して
消化してアミノ酸として吸収してます。

排泄も、1日約50~80g
尿中窒素、便、皮膚などから排泄されます。

食べる物と出す物
プラスマイナス0です。

一方体内では約150~200gのタンパク質が合成。

タンパク質分解も約150~200g

分解されたタンパク質は材料となり
再利用されているのです。
こちらもプラスマイナス0。

もしオートファジーが機能していなかったら
1日150g以上のタンパク質を食べ物から摂取しなければなりません。

これって本当に大変で。
お肉を150g食べれば良いというわけではありません。

お肉の種類や部位により異なりますが、
通常100gのお肉のうち、
タンパク質は約20%~25%位です。

150gのタンパク質を食べ物から摂取するには、
お肉を750g(20%で計算すると)食べる計算になります(^^;

 

オートファジーは
1950年代から現象しては認識されていました。

ただどういった機構でそれが行われるかは不明で
解明したのが
昨年ノーベル生理学賞を受賞した大隅博士の理論となるのです。
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長くなりましたので、

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食キャリアコーチ 鮎田奈央海

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